Alimentazione-raffreddore

Vitamina C. Addio al raffreddore.

di Nadia e Giacomo Bo Vitamina C: addio al raffreddore La primavera è in arrivo e con gli sbalzi di temperatura tipici del periodo i raffreddori non mancano. In più, quest’anno l’inverno è stato particolarmente lungo e ha esaurito tutte le principali risorse difensive, lasciandoci più esposti a febbri e infezioni varie. Che fare? Fortunatamente ci… Continua

michael pollan

L’agricoltura nel nostro piatto

– di Simonetta Lorigliola- Michael Pollan dedica i suoi  libri ad indagare le filiere alimentari per rendere semplice l’accesso ad un cibo sano e piacevole. Per gli americani (e non solo). Michael Pollan é giornalista e professore all’Università di Berkeley in California. E probabilmente è un gourmet dai gusti meditati. Gli interrogativi possono anche scattare… Continua

combinazionialimentari

Le combinazioni alimentari

Contrariamente a quanto si pensa, lo stomaco non è una lavatrice. Ingerire cibi diversi sulla base del presupposto che ‘tanto poi lo stomaco digerisce tutto’ significa compromettere seriamente le funzioni di questo organo e della salute in generale. La digestione è un delicato processo che si basa su precise leggi chimiche. La chimica è una… Continua