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Frutta e Verdura per dimagrire!

Premessa. Dimagrire è frutto di uno stile di vita generale sano, che dipende da numerosi fattori: movimento fisico, sonno… Tra questi l’alimentazione svolge un ruolo centrale, ma non esclusivo. Non vogliamo quindi illudere il lettore che, semplicemente mangiando frutta e verdura, si possa dimagrire. Anche se sicuramente questi alimenti danno un grande contributo in questa… Continua

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Cannella. Corteccia dall’anima dolce

-di Valeria Calamaro – Spezia aromatica e poetica: come scegliere la migliore cannella e come utilizzarla Il suo profumo intrigante mi rimanda subito al calore e all’amicizia. Spostando l’immaginario, mi accompagna invece in un’umida foresta tropicale. La cannella è un albero, sempreverde, sottile, dai fiori bianchi profumatissimi, che cresce nei Giardini di Spezie dello Sri… Continua

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La catalogna, una cicoria davvero speciale

Fin dall’autunno e per tutto l’inverno, la cicoria catalogna (o cicoria spigata o cicoria asparago) occhieggia dai banchi del fruttivendolo con i suoi fusti teneri raccolti a cespo e le foglie lunghe, verde scuro. Queste possono essere lisce e strette nella varietà brindisina, frastagliate in quella abruzzese, larghe in quella di Chioggia. I suoi germogli… Continua