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La castagna ovvero l’albero del pane

ALIMENTAZIONE NATURALE La castagna ovvero l’albero del pane di Nadia e Giacomo Bo Tipicamente autunnale, la castagna prende nome dall’antica città della Tessaglia, regione settentrionale della Grecia, che sorgeva al centro di estesi castagneti. In Europa ne parlò per primo Senofonte, nel IV secolo a.C. definendo il castagno come albero del pane. In seguito Marziale,… Continua

Alimentazione sana FAGIOLI

Il grano e i fagioli

ALIMENTAZIONE SANA di Giacomo Bo e Nadia Damilano Bo Cereali e legumi: pilastri della salute Ceres era la dea della terra e dell’agricoltura e questa famiglia di alimenti rappresenta quindi le radici dell’uomo. I cereali hanno importanti effetti benefici sulla salute: regolano il funzionamento dell’intestino; prevengono le intossicazioni, alcune forme di cancro (intestino, stomaco, pancreas),… Continua

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Frutta e Verdura per dimagrire!

Premessa. Dimagrire è frutto di uno stile di vita generale sano, che dipende da numerosi fattori: movimento fisico, sonno… Tra questi l’alimentazione svolge un ruolo centrale, ma non esclusivo. Non vogliamo quindi illudere il lettore che, semplicemente mangiando frutta e verdura, si possa dimagrire. Anche se sicuramente questi alimenti danno un grande contributo in questa… Continua

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Castagne, zucca e funghi

di Nadia e Giacomo Bo Arriva l’autunno… le giornate sono decisamente più corte, meno luminose e più fredde, e anche noi abbiamo bisogno di più calore. Ecco che la natura ci viene incontro con alcuni frutti straordinari come la zucca e le castagne, ma parleremo anche dei funghi perché piacciono a molti e non tutti… Continua

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Pomodoro rosso di vita!

    Beato pomodoro: 19kcal e 94% di acqua, e il resto tutta salute! Il consumo costante di pomodori, facilita la digestione dei cibi che contengono fecole e amidi quali pasta, riso, patate, e aiuta a eliminare l’eccesso di proteine provocato da un’alimentazione eccessivamente ricca di carni. Ma non solo: in molti casi il pomodoro… Continua