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Foto L. Monasta

Auguri

Konrad vi augura felicità. Vi augura di impastare bene Natale, San Silvestro, Capodanno e la Befana. Vi augura riparo dal grido ossessivo del consumo obbligato. Vi augura di condividere gioiosi brindisi in compagnia di autentici cuori battenti. Vi augura di pensare al mondo e a come renderlo migliore. Perchè tutti ne abbiamo bisogno. Auguri a... Continua
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Caffè alla cannella

Dopo pranzi e cene festanti, ci vuole un corroborante caffè, meglio se alla cannella.
shale gas 8

Clima: dalla mitigazione all’adattamento

di Lino Santoro Un inarrestabile Global warning impone di ragionare su come ridurne gli effetti negativi In questi ultimi anni è stata la mitigazione ad assumere un ruolo strategico e dominando, da Kyoto in poi, il panorama geopolitico: ridurre la quota d’immissione dei gas climalteranti in atmosfera, contraendo il consumo di combustibili fossili e incrementando... Continua
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Tra commedia e teatro civile

Cosa racconta la commedia? I protagonisti sono cinque operatori sociali, che in scena mostrano la complessità e gli imprevisti del loro lavoro: la comprensione delle esperienze traumatiche vissute dai richiedenti asilo, i difficili rapporti con i vicini di casa spesso ostili – in un primo momento – all'accoglienza, le “bufale” sui rifugiati spesso diffuse ad arte (una su tutte: quella sugli smartphone). Il tutto unito da una buona dose di ironia, che alleggerisce senza banalizzare un tema ormai centrale e fondamentale per comprendere l’attualità.

AmbienteView More

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Clima: dalla mitigazione all’adattamento

di Lino Santoro Un inarrestabile Global warning impone di ragionare su come ridurne gli effetti negativi In questi ultimi anni è stata la mitigazione ad assumere un ruolo strategico e dominando, da Kyoto in poi, il panorama geopolitico: ridurre la quota d’immissione dei gas climalteranti in atmosfera, contraendo il consumo di combustibili fossili e incrementando... Continua
Foto L. Monasta

Per una pianificazione territoriale alpicolturale del Carso 

di Andrea Pincin* L’alpicoltura rappresenta l’insieme di attività di gestione di prati, pascoli e allevamento. A causa delle caratteristiche peculiari dell’area carsica l’allevamento si configura come strumento principe nella definizione del paesaggio, in particolare per il mantenimento delle aree aperte. La zootecnia è anche un’opportunità per garantire prospettive di sviluppo economico equilibrato e sostenibile di... Continua
Foto Roberto Degli Uomini

Valbruna: inaugurato il “Sentiero degli Alberi di Risonanza”

di Diego Masiello Nel bosco in cui nasce la musica Valbruna: inaugurato il “Sentiero degli Alberi di Risonanza” Camminare o pedalare sulle strade forestali e di campagna è tornato di gran moda e molti cominciano ad apprezzare nuovamente le lunghe traversate. È il trend turistico innovativo del momento: chilometrici tragitti associati a “natura-cultura-gastronomia” che i... Continua

CulturaView More

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Tra commedia e teatro civile

Cosa racconta la commedia? I protagonisti sono cinque operatori sociali, che in scena mostrano la complessità e gli imprevisti del loro lavoro: la comprensione delle esperienze traumatiche vissute dai richiedenti asilo, i difficili rapporti con i vicini di casa spesso ostili – in un primo momento – all'accoglienza, le “bufale” sui rifugiati spesso diffuse ad arte (una su tutte: quella sugli smartphone). Il tutto unito da una buona dose di ironia, che alleggerisce senza banalizzare un tema ormai centrale e fondamentale per comprendere l’attualità.
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Zafferano. Atto unico meditativo

di Valeria Calamaro LA MAGA DELLE SPEZIE Zafferano. Atto unico meditativo “Come ogni fine di ottobre da millenni sono spuntati i crochi dello zafferano e noi ci si alza presto per andare a raccoglierli.” Raccontare lo zafferano è un atto meditativo, che propone silenzio e aria tersa del mattino appena nato, nell’instancabile ritmo della stagione.... Continua

Vini e cibi criticiView More

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Bollicine giuste. Spumante da festa

“Voglio produrre bene. E questo coinvolge la vigna, la cantina e arriva fino al consumo finale. Perchè il vino per essere buono davvero deve tenere conto anche dell’aspetto salutistico” (Albino Cavazzuti, Cantina Davinci)
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Zafferano. Atto unico meditativo

di Valeria Calamaro LA MAGA DELLE SPEZIE Zafferano. Atto unico meditativo “Come ogni fine di ottobre da millenni sono spuntati i crochi dello zafferano e noi ci si alza presto per andare a raccoglierli.” Raccontare lo zafferano è un atto meditativo, che propone silenzio e aria tersa del mattino appena nato, nell’instancabile ritmo della stagione.... Continua
risotto-zucca-3

Buona zucca a tutte e a tutti. Nel piatto con il risotto!

Risotto alla zucca (come a Mantova e a Verona) Ingredienti per 2 persone 150 grammi di Riso Vialone nano o Carnaroli (evita qualunque altro riso per realizzare i risotti comediocomanda!) 2 litri di brodo vegetale (realizzato facendo bollire l’acqua a fuoco basso per 40 minuti, con 1 carota, una costa di sedano, una cipolla, sale marino... Continua